广州早茶必点的经典点心

2025-08-11 广州老广茶楼文化广州老广茶楼文化 64 views

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1. 水晶虾饺灵魂地位：被誉为“粤点之王”，半透明的澄面皮包裹整颗新鲜虾仁，搭配竹笋或猪肉，皮薄如纸却韧而不破。咬开时虾仁弹牙多汁，是检验茶楼师傅手艺的标杆。文化符号：据传源于20世纪初广州郊外小茶肆，现已成为早茶文化的象征。2. 干蒸烧卖经典搭配：以蛋黄点缀的黄色外皮内填虾仁、猪肉和...

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