一场疫情让外卖火了,但餐饮业的迭代可能才刚刚开始

2025-05-24 中式快餐新模式 35 views

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模式D:几个月吃:食品、快消品(保质期变长:速冻、复合调味品、方便速食) 四种模式的排列组合构成了不同的餐饮商业模式。通过计算可以知道,全世界关于吃的商业模式就是15种。对标美国市场餐饮巨头,麦当劳采取了餐饮+外卖/外带模式(模式A+B)。在美国, 汽车餐厅(外带)是最主要的销售场景,而不是堂食。星巴克...